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脂肪肝是许多奶牛泌乳早期主要的代谢性疾病，并常引起奶牛疾病的发生和繁殖力下降。严重的病例，泌乳量和能量摄入减少。因此，病理学研究可为脂肪肝的预防和治疗提供有利的理论基础，每年可节省数百万美元的损失。脂肪肝是由于肝脏摄取脂类的量超过肝脏氧化和吸收的量，脂肪动员高浓度的血浆非酯化脂肪酸引起的。过量的脂肪以甘油三酯的形式储存于肝脏，造成细胞完整性和功能降低，从而造成肝脏功能改变。文章从脂肪肝的基础病理、临床病理、免疫病理以及生殖病理方面，论述了脂肪肝的病理学研究进展。