淀粉—聚乙烯薄膜的研究

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探讨了几种淀粉和LDPE共混体系的性能,结果表明,淀粉经过变性,降低了数均分子量和链之间的缠绕程度,提高了在高聚物共混体系中的分散性;加入增容剂,又进一步改善了淀粉表面的性质,缩小了共混体系组份间的性质差异;共混后,可得到相态稳定、分散均匀、界面粘结力强的共混膜料。对不同配方试片的力学性能、流变学性质以及形态进行了比较,研制出了较为理想的可降解的农用覆盖膜和包装材料用膜。
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一、炸烹茄条    主料:嫩茄子300‰  配料:尖椒10g,胡萝卜10g,鸡蛋半个,湿淀粉75g,色拉油750g。  调料:碘盐5g,味精3g,酱油5g,白糖20g,醋10g,葱、姜、蒜各3g,香菜3g。  制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4cm长、1cm宽的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。  (2)葱、姜切丝,蒜切片,尖椒、胡萝卜切丝,香莱切3.3cm段,碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待
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猪蹄又称蹄花、猪脚、猪手,因其营养丰富,价廉物美,味美汤鲜,不肥腻,口感好而备受人们的喜爱。据《随息居饮食谱》记载:猪脚能“填精益肾而健腰脚,滋胃液以润皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”中医认为:猪蹄性平、味甘、咸,具有益气血、补虚弱、催乳汁、填肾精、健腰膝、润肌肤、固牙齿、托疮毒等功能,对产后气血亏虚、乳少或乳汁不通、体质虚弱、腰膝酸软、肾虚水肿、风湿痹症、筋骨不利、痈疽疮肿、出
“食能养人,亦能伤人,取养之道贵在有度。”——孔子于《论语·乡党》。  “度”,在哲学范畴上是指事物保持自身质量的数量界限。在此限度内,量变不会引起质变,仍处于平衡状态;超越此限度,量变就会引起质变,则处于失衡状态。从饮食保健角度上讲,也同样存在着它的数量界限,即“度”。若饮食无度,不能自我约束,就会招灾惹祸。隋代《诸病源候论》云:夫饮食过饱,则脾不能磨消,令人气急烦闷,眠卧不安。过饱除引起烦闷、
无论是中餐还是西餐,无论是品尝丰盛的佳肴,还是普通的家常便饭,汤都是餐桌上的宠物。嗜汤、喜汤、品汤已是时尚,可谓“无汤不成席”。在外面工作忙碌了一天,回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤,感觉真是不一样。然而,要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用,在汤的制作和饮用时一定要注重科学,做到“八要”。    选料要得当    选料得当是制好鲜汤的关键。  用于制汤的原料,一般为动物性原料,
鱼和豆类益长寿    已故的日本东北大学名誉教授近藤正二研究发现,摄取过量的稻米可使人早老短命,因为凡摄米过多都要辅以食盐,结果使脑中风增多。长寿地区往往是大豆或鱼类供应充裕的地方,特别是吃保留内脏小鱼,有极明显的长寿倾向;无鱼的地方,则几乎都吃大豆。长寿者几乎都喜食蔬菜,尤其是胡萝卜和南瓜。常吃海藻的地方,脑中风者少,长寿者多。过去希腊以脑中风和心肌梗死少而闻名,他们吃的油是橄榄油,因为这种油含
△巧蒸猪肚 猪肚烧熟后,切成长条(块)放在碗里,然后加上一些原汤,再放进锅里蒸一下,猪肚便会加厚一倍。切记,不可先放盐,否则猪肚就会缩得像牛筋一样难嚼。  △巧蒸剩饭剩饭一般不好加工,若在第二次蒸饭时,在蒸锅中放入一小匙食盐,这样能使剩饭变得像新蒸的饭一样可口。  △巧煮鸭肉 煮老鸭时,在锅内放几个田螺(或山楂),这会使老鸭煮得酥烂;如果加入几片火腿或腊肉,就更能增加鸭肉的鲜香味。  △巧煮羊肉