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【摘 要】
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最近美国市场出现一类具有降低血液中胆固醇含量的人造黄油、色拉酱等涂抹类食品,立刻引起消费者的极大兴趣.一些植物甾醇(Phytosterols)和植物饱和甾醇(Phytostanols下简称
【出 处】
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上海轻工业
【发表日期】
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2001年4期
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