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以芝麻油脚为原料,用甲醇提取芝麻素, 提取条件为:温度60℃、时间3h、料液比1∶2.5;提取率83.7%,产品纯度67.5%.采用乙醇对芝麻素粗品进行结晶纯化,结晶条件为∶料液比(g/mL)1∶30、养晶温度25℃、养晶时间3h.经过4次结晶,最终产品纯度为91.2%.
芝麻油脚中芝麻素的提取与纯化研究
【摘 要】
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以芝麻油脚为原料,用甲醇提取芝麻素, 提取条件为:温度60℃、时间3h、料液比1∶2.5;提取率83.7%,产品纯度67.5%.采用乙醇对芝麻素粗品进行结晶纯化,结晶条件为∶料液比(g/mL)
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
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