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设计思路：
在教学设计时紧扣学生的饮食生活，从学生饮食现状人手，引起学生对合理营养的关注，在搜集、整理、研究、评价、设计等活动中，学习科学合理地搭配食物的方法，合理饮食，知道不挑食、不偏食，要持之以恒地关心自己和家人的身体健康。
教学目标：
1 能根据食物金字塔评价自己的饮食结构，设计出一份科学合理的食谱。
2 知道合理搭配食物的基本要求。
3 乐于用科学搭配食物的方法来改善自己的饮食结构。
教学重点：
通过合作探究，理解食物金字塔的结构特点，初步学会合理搭配食物。
教学难点：
在讨论、交流、探究过程中逐步学会合理配餐，在日常生活中养成合理饮食的习惯。
教学准备：
一张记录自己一日三餐食物的名称和数量的食物日记。
教学流程：
一、激趣导入，引出话题
1 今天，王老师给大家带来了两个新朋友，同学们想不想认识他们?(出示“小胖墩”和“豆芽菜”的卡通形象，卡通人物自我介绍。)
2 学生边听边思，然后评价两位卡通新朋友。
(设计意图：通过夸张、鲜明的卡通人物形象，一下子激发起学生对合理营养的关注。)
二、自主探究，内化导行
1 引出探究话题。
①他们的身体健康吗?你们猜猜看，是什么原因造我的?
②学生交流，谈谈自己的猜想。(从学生的回答中要寻出营养问题：(1)营养过剩；(2)营养不足。)
③小结：同学们真聪明，个个都有科学的大脑，老师也同意大家的观点。正是一些不合理的饮食习惯导致了“小胖墩”、“豆芽菜”的产生，影响了他们的身体健康。
④下面，我想现场采访几位同学，了解一下我们班同学的饮食情况。(进行现场采访，要注意保护这些学生的自尊，请他们谈谈自己的饮食习惯：你对自己的健康满意吗?你能谈谈你或者你的家人的饮食习惯吗?并引导其他学生评价。)
(设计意图：引出合理营养的话题。)
过渡：刚才我现场采访了几位同学，他们的饮食习惯科学不科学?这一节课，我们就来研究怎样搭配食物这个话题。(板书课题)
2 认识食物金字塔，学习科学合理地搭配食物的方法。
①过渡：老师给大家带来了一座食物金字塔，它就告诉了我们合理搭配食物的方法。(课件出示食物金字塔)怎样搭配食物?奥秘就全都在这座金字塔里面了，请大家把课本打开到45页，仔细观察，看谁能有一双科学的慧眼，最先发现食物金字塔的奥秘。
②学生观察金字塔结构图，自主探究食物搭配原则。
③学生汇报探究结果。
④小结合理搭配食物的方法：有荤有素、有粗有细、有多有少、全面多样。
(设计意图：通过观察、讨论、发挥小组合作能力，弄清食物金字塔的特点，让学生掌握科学合理搭配食物的方法，培养归纳总结的科学能力。)
3 评价自己饮食结构是否合理
④刚才大家通过交流、探究、讨论，揭开了食物金字塔的奥秘，找到了食物搭配的方法。请大家拿出自己的食物日记，做出自己的食物金字塔。(提出要求：在做食物金字塔之前，先请大家先把自己的食物按食物金字塔的六大类食物归类，然后填入相应的位置，并计算出各类食物的数量。填好后，评价自己的饮食结构。)
②学生动手制作自己的食物金字塔，对照食物金字塔的搭配原则，自己评议自己的食物金字塔的优点、缺点。
③指名小组代表作集体交流。
(设计意图：让学生发现自己的膳食结构是否存在问题，并针对存在的问题加以改进，一方面巩固和运用科学搭配食物的知识方法，另一方面引导学生把知识用到自己的生活中去。)
4 重新设计一份自己一天的食谱，评选“美食大师”。
①通过以上的讨论、探究，我们基本上知道了如何搭配食物，也知道了自己过去的饮食中有哪些不合理的地方，下面就请自己动手重新设计一份一天的食谱，比一比谁的设计最合理，既好吃，又省钱，然后小组交流、评价，推选出一份小组最佳设计方案，并且对该方案的午餐或晚餐进行模拟配餐，最合理、省钱的小组，老师会给他们颁发“美食大师”的奖状。
②小组合作进行设计、交流、评议、修改。
③组内推荐代表集体交流，评选“美食大师”。(本组补充，其他组评价。)
(设计意图：学以致用，解决生活中的实际问题，加深对科学知识的理解运用，同时进行廉价的不一定营养价值低的营养观教育。)
5 小组合作，进行模拟配餐。
①指导学生进行模拟配餐。
②学生根据本组的推荐食谱，合作配餐。
③组织小组交流。
④通过刚才的交流，我已经感受到食物浓浓的香味，感觉味道好极了，大家真不愧是“美食大师”。
(设计意图：培养动手能力，发展个性，调动学生积极性。)
过渡：刚才我们一起研究了食物搭配的原则，而我们小学生正处在生长发育的高峰期，科学营养饮食又有一些自身的特点，请听科学小博士给我们的友情提醒。
三、课外阅读。强化意识
多媒体出示阅读饮食小常识。(小学生需要的五类食品)
设计意图：通过阅读，增加学生搭配食物，合理营养饮食的知识面。
四、小结收获，拓展延伸
1 这一节课，我们一起探讨了怎样搭配食物的问题。同学们通过合作、探究，动手实践，对如何搭配食物，科学营养饮食有了一个科学的认识。请同学们谈一谈，本节课，你又收获了哪些科学知识?
2 希望大家课后继续关注自己的健康，关注家人的健康，和家长一起共同设计一份可行的周餐单，并且更为重要的是把方案付诸实施。
(设计意图：课内与课外相结合，延续探究热情，激发科学兴趣。)
在教学设计时紧扣学生的饮食生活，从学生饮食现状人手，引起学生对合理营养的关注，在搜集、整理、研究、评价、设计等活动中，学习科学合理地搭配食物的方法，合理饮食，知道不挑食、不偏食，要持之以恒地关心自己和家人的身体健康。
教学目标：
1 能根据食物金字塔评价自己的饮食结构，设计出一份科学合理的食谱。
2 知道合理搭配食物的基本要求。
3 乐于用科学搭配食物的方法来改善自己的饮食结构。
教学重点：
通过合作探究，理解食物金字塔的结构特点，初步学会合理搭配食物。
教学难点：
在讨论、交流、探究过程中逐步学会合理配餐，在日常生活中养成合理饮食的习惯。
教学准备：
一张记录自己一日三餐食物的名称和数量的食物日记。
教学流程：
一、激趣导入，引出话题
1 今天，王老师给大家带来了两个新朋友，同学们想不想认识他们?(出示“小胖墩”和“豆芽菜”的卡通形象，卡通人物自我介绍。)
2 学生边听边思，然后评价两位卡通新朋友。
(设计意图：通过夸张、鲜明的卡通人物形象，一下子激发起学生对合理营养的关注。)
二、自主探究，内化导行
1 引出探究话题。
①他们的身体健康吗?你们猜猜看，是什么原因造我的?
②学生交流，谈谈自己的猜想。(从学生的回答中要寻出营养问题：(1)营养过剩；(2)营养不足。)
③小结：同学们真聪明，个个都有科学的大脑，老师也同意大家的观点。正是一些不合理的饮食习惯导致了“小胖墩”、“豆芽菜”的产生，影响了他们的身体健康。
④下面，我想现场采访几位同学，了解一下我们班同学的饮食情况。(进行现场采访，要注意保护这些学生的自尊，请他们谈谈自己的饮食习惯：你对自己的健康满意吗?你能谈谈你或者你的家人的饮食习惯吗?并引导其他学生评价。)
(设计意图：引出合理营养的话题。)
过渡：刚才我现场采访了几位同学，他们的饮食习惯科学不科学?这一节课，我们就来研究怎样搭配食物这个话题。(板书课题)
2 认识食物金字塔，学习科学合理地搭配食物的方法。
①过渡：老师给大家带来了一座食物金字塔，它就告诉了我们合理搭配食物的方法。(课件出示食物金字塔)怎样搭配食物?奥秘就全都在这座金字塔里面了，请大家把课本打开到45页，仔细观察，看谁能有一双科学的慧眼，最先发现食物金字塔的奥秘。
②学生观察金字塔结构图，自主探究食物搭配原则。
③学生汇报探究结果。
④小结合理搭配食物的方法：有荤有素、有粗有细、有多有少、全面多样。
(设计意图：通过观察、讨论、发挥小组合作能力，弄清食物金字塔的特点，让学生掌握科学合理搭配食物的方法，培养归纳总结的科学能力。)
3 评价自己饮食结构是否合理
④刚才大家通过交流、探究、讨论，揭开了食物金字塔的奥秘，找到了食物搭配的方法。请大家拿出自己的食物日记，做出自己的食物金字塔。(提出要求：在做食物金字塔之前，先请大家先把自己的食物按食物金字塔的六大类食物归类，然后填入相应的位置，并计算出各类食物的数量。填好后，评价自己的饮食结构。)
②学生动手制作自己的食物金字塔，对照食物金字塔的搭配原则，自己评议自己的食物金字塔的优点、缺点。
③指名小组代表作集体交流。
(设计意图：让学生发现自己的膳食结构是否存在问题，并针对存在的问题加以改进，一方面巩固和运用科学搭配食物的知识方法，另一方面引导学生把知识用到自己的生活中去。)
4 重新设计一份自己一天的食谱，评选“美食大师”。
①通过以上的讨论、探究，我们基本上知道了如何搭配食物，也知道了自己过去的饮食中有哪些不合理的地方，下面就请自己动手重新设计一份一天的食谱，比一比谁的设计最合理，既好吃，又省钱，然后小组交流、评价，推选出一份小组最佳设计方案，并且对该方案的午餐或晚餐进行模拟配餐，最合理、省钱的小组，老师会给他们颁发“美食大师”的奖状。
②小组合作进行设计、交流、评议、修改。
③组内推荐代表集体交流，评选“美食大师”。(本组补充，其他组评价。)
(设计意图：学以致用，解决生活中的实际问题，加深对科学知识的理解运用，同时进行廉价的不一定营养价值低的营养观教育。)
5 小组合作，进行模拟配餐。
①指导学生进行模拟配餐。
②学生根据本组的推荐食谱，合作配餐。
③组织小组交流。
④通过刚才的交流，我已经感受到食物浓浓的香味，感觉味道好极了，大家真不愧是“美食大师”。
(设计意图：培养动手能力，发展个性，调动学生积极性。)
过渡：刚才我们一起研究了食物搭配的原则，而我们小学生正处在生长发育的高峰期，科学营养饮食又有一些自身的特点，请听科学小博士给我们的友情提醒。
三、课外阅读。强化意识
多媒体出示阅读饮食小常识。(小学生需要的五类食品)
设计意图：通过阅读，增加学生搭配食物，合理营养饮食的知识面。
四、小结收获，拓展延伸
1 这一节课，我们一起探讨了怎样搭配食物的问题。同学们通过合作、探究，动手实践，对如何搭配食物，科学营养饮食有了一个科学的认识。请同学们谈一谈，本节课，你又收获了哪些科学知识?
2 希望大家课后继续关注自己的健康，关注家人的健康，和家长一起共同设计一份可行的周餐单，并且更为重要的是把方案付诸实施。
(设计意图：课内与课外相结合，延续探究热情，激发科学兴趣。)