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在追求健康、生命至上的 21 世纪,营养与食品卫生学专业作为一门研究食物、营养和人体健康三者关系的学科,具有较强的实用性、科学性和应用性等特点,在预防人体健康、增强民众体质和维护国民生计等方面发挥重要作用.该专业的主要目标是培养德、智、体、美全面发展与营养食品卫生领域的高水平人才.其中,引导学生掌握一门外语并学会应用该种语言阅读该专业的资料文献也是不可忽视的目标.基于此,文章主要对营养与食品卫生学专业英语教学展开研究,对全面提升院校教师的教学手段和教学效果意义重大.