【南瓜奶油蛋羹】
　　★材料：小南瓜1个、鸡蛋5只、棕榈糖1/3杯、一小撮盐、椰乳脂1杯
　　●做法：
　　1.在南瓜顶部剪开一个小长条，将里面的南瓜子和大部分的南瓜瓤取出；
　　2.将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合；
　　3.将混合好的液体倒入南瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用。
　　◆功效：营养丰富，香甜美味，富含人体必需的铁、磷、钴等，有补血的功效，尤其适合冬季食用。
　　【南瓜养生汤圆】
　　★材料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐
　　●做法：
　　1.将南瓜洗净去皮切成小块，洒少量水，放入微波炉微波4～5分钟使南瓜变熟软；
　　2.取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；
　　3.锅里加水烧开，放入芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；
　　4.锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分地拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；
　　5.最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
　　◆功效：养颜美容、补充维生素A并可预防糖尿病。