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探讨鸡内金粘多糖提取过程中脱蛋白、脱盐、脱色方法及多糖组分的初步分级。确定了酶解加三氯乙酸法和氧化铝法为鸡内金粘多糖脱蛋白和脱色的方法，选截留量1000的透析膜来脱盐。得到了75％、55％两种乙醇浓度的鸡内金粘多糖的分级沉淀。关键词脱蛋白脱色素脱盐粘多糖分级
鸡内金粘多糖提取中除杂脱色的研究
【摘 要】
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探讨鸡内金粘多糖提取过程中脱蛋白、脱盐、脱色方法及多糖组分的初步分级。确定了酶解加三氯乙酸法和氧化铝法为鸡内金粘多糖脱蛋白和脱色的方法，选截留量1000的透析膜来脱盐
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2008年4期
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