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稀有人参皂苷CompoundK（CK）是二醇型非天然人参皂苷，是其他二醇型人参皂苷在人体肠道内的降解产物。因其在抗肿瘤等方面有特效，需大量制备以满足医疗和科研需要，因此，有效获得稀有人参皂苷CK已开展了大量研究。本文就人参皂苷CK的微生物转化及制备进行系统的综述，旨在为其进一步开发利用提供参考。