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甲壳质和脱乙酰甲壳质来自蟹类的甲壳废料，其中只有1％目前被加工应用于工业。它很接近于纤维素家庭．故能完全生物降解。虽然现在已知有250种不同的用途．但其工业加工和对各种应用可能性的探索仍处于初级阶段。Heppe公司在亚洲合作生产经营最广范围和不同品种的原料．供应各种工业领域的应用．从污水处理的絮凝剂、造纸工业的添加剂到医药和香料业、去除臭味或减少臭味的活性剂等，并探索在纺织工业中的各种应用。