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通过分析中餐烹饪与营养膳食专业职业领域及就业岗位的职业能力分析,确定中高职人才培养目标,创建中餐烹饪与营养膳食专业课程体系。
中、高职课程结构衔接方法分析与课程体系建设——以中餐烹饪与营养膳食专业为例
【摘 要】
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通过分析中餐烹饪与营养膳食专业职业领域及就业岗位的职业能力分析,确定中高职人才培养目标,创建中餐烹饪与营养膳食专业课程体系。
【机 构】
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长春市农业学校; 长春职业技术学院;
【出 处】
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祖国
【发表日期】
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0年02期
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