【摘 要】
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随着人们生活水平不断提高,对食品新鲜程度和食品质量提出了更高的要求,食品安全问题越来越备受政府部门和消费者关注。从食品安全管理的视角研究供应链的成本管控研究,成为
【基金项目】
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2021年度省社科联研究课题和“三服务”调研专项课题(年度课题编号073),2020年浙江省高等教育教学改革课题:“专业(群)+工作室”四位一体创新创业探索与实践(jg20190913),2020年温州市科学技术协会服务科技创新项目:“专业+大师工作室”高技能人才培养模式研究(2019KXCX-04)
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随着人们生活水平不断提高,对食品新鲜程度和食品质量提出了更高的要求,食品安全问题越来越备受政府部门和消费者关注。从食品安全管理的视角研究供应链的成本管控研究,成为我国食品业控制物流成本的关键因素,因此对供应链成本控制对食品安全问题有着非常重要的意义。本文介绍了我国食品安全现状,供应链的成本运行存在的问题,供应链过程物流成本的管理策略,食品安全视角下物流成本控制的途径分析。
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