【摘 要】
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目的探讨韭菜总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基的清除作用,以充分利用韭菜植物资源,避免资源的浪费。方法采用超声波乙醇浸提法从韭菜中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质
【机 构】
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右江民族医学院,右江民族医学院检验医学专业本科2003级本科班
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目的探讨韭菜总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基的清除作用,以充分利用韭菜植物资源,避免资源的浪费。方法采用超声波乙醇浸提法从韭菜中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量,用韭菜总黄酮对羟自由基清除作用进行试验。结果测得样品中总黄酮的含量C=0.1950mg/ml,回收率为100%,其纯度和产率均较高。结论该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取韭菜黄酮类物质的有效途径。韭菜总黄酮提取液对Fenton体系产生的·OH自由基有很好的清除作用。
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