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Oddi括约肌（sphincter of Oddi）是一具有复杂生理功能的肌性结构。它的主要功能是调节胆囊充盈,控制胆汁、胰液入十二指肠流量,并防止十二指肠内容物返流入胆胰管以及调控胆胰管内的压力。尽管Oddi括约肌运动功能异常与急性胰腺炎发生的相互关系尚未完全阐明,但研究表明其与急性胰腺炎的发生、发展有密切的联系。本文就Oddi括约肌的运动功能、运动调节、肌电生理活动、以及与急性胰腺炎发生发展的相互关系作一简单综述。