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辣椒根系较发达，再生能力较强。日光温室越冬茬栽培时，从9月育苗到翌年5、6月拉秧，正常生长期为270天左右。为延长辣椒生长期、实现日光温室周年生产，采用剪枝再生技术（在当年生长后期将部分枝条剪去，留一定高度枝干重新生枝结果），可使越冬茬辣椒生长期从270天延长到370天，经济效益较好。现将辣椒剪枝再生周年栽培技术介绍如下：