【摘 要】
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研究并对比了“三段六步式”烘烤工艺和低温慢烤“新三段六步式”烘烤工艺的中部烟叶质量。结果表明：新烘烤工艺能够有效的使烟叶的质量得到提高。和原烘烤工艺相比，新烘烤后的
【机 构】
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四川中烟工业有限责任公司,重庆市丰都县烟草公司
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研究并对比了“三段六步式”烘烤工艺和低温慢烤“新三段六步式”烘烤工艺的中部烟叶质量。结果表明：新烘烤工艺能够有效的使烟叶的质量得到提高。和原烘烤工艺相比，新烘烤后的烟叶让烘烤的成熟度提高，油分有所增加，橘黄烟叶比例提高到了21.54%；烟叶化学成分协调性指数增加。感官质量的提高达到了极显著水平（α=0.01）。烟叶的风格特征更加明显，香气质提高，香气量提高，生杂气减轻，烟气熟练感增强，工业需求符合度更高。
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