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<正>就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%～50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
鸡蛋养生怎样吃最健康又营养
【摘 要】
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<正>就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%～50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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2012年04期
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