为探讨姜黄素的降血脂和抗动脉粥样硬化作用是否通过影响低密度脂蛋白和脂蛋白（ａ） 的代谢来实现的，用姜黄素经剌猬腋下静脉注入，２ ｍｉｎ 后注射１２５ Ｉ－ 低密度脂蛋白、１２５ Ｉ－ 脂蛋白（ａ） 、１２５ Ｉ－ 去唾液酸低密度脂蛋白或１２５ Ｉ－ 去唾液酸脂蛋白（ａ），１ 小时后处死动物，测定血、肝、肾、脾、胆汁和肾上腺中的放射性含量。实验发现：姜黄素使低密度脂蛋白进入肝脏和肾上腺增多，胆囊中的含量增加，而进入脾脏的含量降低；姜黄素对脂蛋白（ａ）的作用与对低密度脂蛋白的作用相似，但不如对低密度脂蛋白的作用明显。姜黄素对去唾液酸低密度脂蛋白代谢有部分抑制作用，但对去唾液酸脂蛋白（ａ） 的作用不十分明显。实验认为姜黄素可能通过促进肝和肾上腺对低密度脂蛋白和脂蛋白（ａ） 的代谢，增加胆囊对低密度脂蛋白排泄，抑制脾对低密度脂蛋白的摄取，使血中低密度脂蛋白和脂蛋白（ａ）的含量降低，从而起到降血脂和抗动脉粥样硬化作用。