【摘 要】
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目的探索梅州市食物中毒发生规律和流行特点,为预防和控制食物中毒提供科学依据. 方法对2002～2004年梅州市食物中毒情况进行分析. 结果 3年来全市共发生食物中毒41起,中毒人数
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目的探索梅州市食物中毒发生规律和流行特点,为预防和控制食物中毒提供科学依据. 方法对2002～2004年梅州市食物中毒情况进行分析. 结果 3年来全市共发生食物中毒41起,中毒人数904人,死亡4人.微生物污染引起食物中毒,发生14起,占总中毒起数的34.1%;中毒人数亦为最多,共440人,占中毒人数的48.7%.中毒行业分布多发于家庭,共发生26起,占总中毒起数的63.4%. 结论 2002～2004年梅州市食物中毒发生呈上升的趋势,必须加大食品卫生监管力度,加强知识宣传,提高社会群众的防患意识,最大限
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