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介绍了光质萎凋对茶叶物理特性、香气物质、主要非挥发性物质等影响,提出了光质萎凋在应用中存在的问题,对光质萎凋发展进行展望。
光质萎凋对茶叶品质形成的研究进展
【摘 要】
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介绍了光质萎凋对茶叶物理特性、香气物质、主要非挥发性物质等影响,提出了光质萎凋在应用中存在的问题,对光质萎凋发展进行展望。
【机 构】
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贵州省农业科学院茶叶研究所,安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室
【出 处】
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农技服务
【发表日期】
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2020年10期
【基金项目】
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贵州省科技计划项目[黔科合服企(2019)4006],贵州省科技支撑项目[黔科合支撑(2020)1Y007]
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