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维生素E是家禽营养中一种重要的微量营养素,具有多种多样的生物学作用.近来的研究结果表明:维生素E除了具有一般的营养作用外,还能提高机体免疫功能,是鸡免疫系统发育所必需的,也是维持免疫功能达到最佳状态的重要物质;它能保证鸡免疫器官的正常发育,对体液免疫、细胞免疫和细胞因子产生有益的影响,提高机体抵抗疾病的能力.