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目的：
评价应用山梨醇作为术中的供能物质。
方法：48例（21例为NIDDM），术中用5%葡萄糖或5%山梨醇作为供能物质。一组（18例）观察对血糖和血胰岛素的影响。另一组（30例）观察脑组织对山梨醇的利用率与山梨醇对血乳酸和血酸碱度的影响。颈内静脉逆行置管约15cm，收集颅内回血。血清山梨醇浓度用高压液相法测定。
结果：输用葡萄糖加胰岛素（5g：1U）NDM和NIDDM患者血糖分别由89.36±10.27升至464.65±217.96及172.5±10.2升至710.0±120.5（mg%）（P<0.05），同时血胰岛素皆升高超出正常范围达55µU·ml-1。输用山梨醇的NIDDM患者中，血糖由173.0±11.5升至284.0±43.5（mg%）（P<0.05），血胰岛素为16.2±7.4U·ml-1。输用山梨醇，脑组织的RQ为0.91～0.99, CMRglu为4mg·100g-1·min-1。脑组织对山梨醇的利用率为62%（NDM）及85.2%（NIDDM）。脑组织利用量占输入总量的19.2%，经尿排出量占18.5%。停输后2小时血中已无山梨醇。血乳酸含量由1.53±0.27增至3.57±1.10mmol·L-1（P<0.05）。但入脑血和出脑血的乳酸含量并无差异。血pH值在输山梨醇前后无明显变化。
结论：术中用山梨醇作为供能物质优于葡萄糖尤其对NIDDM有利，应用剂量为0.25g·kg-1·h-1。