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讨论了灵芝以麦芽汁为培养基在３０Ｌ通风搅拌发酵罐中的深层培养。培养条件为：温度２５℃，通风标准１：０．２５，搅拌转速１２０ｒ／ｍｉｎ，灵芝的培养周期９６ｈ。灵芝培养液经破碎离心处理后，上清可直接调配成营养可口的灵芝饮料。
麦汁中深层培养灵芝及其饮料的研究
【摘 要】
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讨论了灵芝以麦芽汁为培养基在３０Ｌ通风搅拌发酵罐中的深层培养。培养条件为：温度２５℃，通风标准１：０．２５，搅拌转速１２０ｒ／ｍｉｎ，灵芝的培养周期９６ｈ。灵芝培养液经破碎离心处理后，上清可直接调配成营养可口的灵芝
【机 构】
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烟台大学
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2000年9期
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