【摘 要】
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鱼体脂肪、蛋白质含量的季节变化是鱼类生物学的一个重要特征，它与洄游、性腺发育、繁殖力、体长等都具有密切的关系，反映了鱼类生活史的不同阶段变化过程。本文根据国内外对鱼
【机 构】
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中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部南海渔业资源开发利用重点实验室
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鱼体脂肪、蛋白质含量的季节变化是鱼类生物学的一个重要特征，它与洄游、性腺发育、繁殖力、体长等都具有密切的关系，反映了鱼类生活史的不同阶段变化过程。本文根据国内外对鱼类脂肪、蛋白质含量的研究资料，初步阐述了脂肪、蛋白质含量在鱼类洄游、性腺发育、繁殖力等方面所起的作用及机理，指出了研究鱼类能量学对于更好了解鱼类的生物学特征、鱼产品加工业以及制订渔业管理措施等具有重要的意义。
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