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为研究柿蒂总黄酮超声波辅助提取的最佳工艺，以芸香苷为对照品，用AlCl3-醋酸缓冲溶液分光光度法测定柿蒂中总黄酮的含量。在单因素试验的基础上，用正交试验对乙醇浓度、提取温度、料液比和提取时间进行工艺参数的优化。结果表明，提取温度是主要的影响因素，最佳工艺条件为乙醇浓度60％、料液比1g：25mL、提取时间50min、提取温度70℃。此时，总黄酮提取量为4．390mg／g。