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<正> 3.高果糖的应用以及应用中的一些问题由于高果糖的上述特性,它在国外已受到广泛重视,美、日等国上百万吨高果糖约60%用于饮料工业,20%用于烘烤食品,15%用于罐头工业,在中国,由于面包不是主食,用于烘烤食品的比例将减少,但在果露酒、滋补酒特别是中西药糖浆制剂中无疑可大量使用
高果糖及其食品工业中的应用（下）
【摘 要】
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<正> 3.高果糖的应用以及应用中的一些问题由于高果糖的上述特性,它在国外已受到广泛重视,美、日等国上百万吨高果糖约60%用于饮料工业,20%用于烘烤食品,15%用于罐头工业,在
【机 构】
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长沙高果糖厂
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1992年1期
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