论文部分内容阅读
对荞麦中主要生物活性成分——养麦蛋白的提取、结构、生理活性功能、理化性质，以及在食品工业中的应用和影响荞麦蛋白吸收的内源性因素等进行了论述，以期推动我国对荞麦蛋白的开发利用。
荞麦蛋白的研究进展
【摘 要】
：
对荞麦中主要生物活性成分——养麦蛋白的提取、结构、生理活性功能、理化性质，以及在食品工业中的应用和影响荞麦蛋白吸收的内源性因素等进行了论述，以期推动我国对荞麦蛋白的
【机 构】
：
华中农业大学食品科技学院
【出 处】
：
农产品加工．学刊
【发表日期】
：
2007年2期
【基金项目】
：
湖北省新世纪高层次人才工程入选人员科研择优资助项目（鄂人[2003]31号）
其他文献
<正> 一、引言防坠器(断绳保险器)是煤矿提升系统最重要的安全设备。《煤矿安全规程》明确规定:“升降人员或升降人员和物料的单绳提升罐笼(包括带乘人间的箕斗),必须装有可
目的探讨系统健康教育联合治疗前常压吸氧对高压氧治疗患者焦虑及治疗依从性的影响。方法将180例患者随机分为观察组和对照组,观察组患者在高压氧治疗前进行1~3次常压高浓度
基于DSP丰富的片内外设资源，以电动机数字化控制系统为应用平台，介绍了当前常用永磁无刷直流电动机数字化控制系统，特别提出了运用键盘作为外部中断实现永磁无刷直流电动机的换
每个人都有自己的生物钟,美容保养若能与肌肤自然作息时刻相配合,就可以发挥它最大的效用。 晚11点至凌晨5点:这是细胞生长和修复最旺盛之际,细胞分裂的速度比平时快8倍左右
介绍了新型激光切割并联机床并联机构的构型和自由度分析，推导了运动学正逆解及雅各比矩阵，并基于雅各比矩阵进行了机构的速度特性分析。最后通过运动学仿真，模拟机床的加工过程
现代科学技术为医疗领域提供了大量先进而有效的诊断仪器,其中B型超声波显像仪(简称B超)、电子计算机X光断层扫描诊断机(简称CT)、核磁共振成像术(简称MRI)问世以来,对于正确
医疗技术高度发达的今天,阑尾炎已被外科医生们视为一种常见的腹部疾患。然而,在过去漫长的年代里,阑尾炎就象今天的癌症一样,曾经夺去了无数人的生命。当时,谁也不知道阑尾
双语教学是以2种语言作为教学媒介对学习者进行教育或教学的一种教学方式。食品工程原理是食品专业的技术基础课，也是河南科技大学校级精品课程，目前正在开展双语教学改革，以培