【摘 要】
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大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还具有防治心脑血管疾病、抗癌等功效，因此备受人们的青睐。大蒜中所含有的蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。但是，大蒜虽好，却不是人人都适合。 眼病患者 患有白内障、结膜炎、青光眼、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃蒜。《本草纲目》对大蒜的评价是：“久食损人目。”因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长
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大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还具有防治心脑血管疾病、抗癌等功效，因此备受人们的青睐。大蒜中所含有的蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。但是，大蒜虽好，却不是人人都适合。
眼病患者
患有白内障、结膜炎、青光眼、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃蒜。《本草纲目》对大蒜的评价是：“久食损人目。”因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了，会出现视力下降、头重脚轻、耳鸣、记忆力减退等现象。如果患了眼病，需要服用中药治疗时，更加要对大蒜忌口，否则直接影响疗效。另外，在夏秋季时吃大量大蒜，对视力的影响最大。
肝病患者
很多人相信吃大蒜能够预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜，认为这样可以消炎杀菌，有利于身体的复原。其实这种做法对肝炎病人反而不利，因为大蒜对杀死肝炎病毒不仅没有作用，而且大蒜对胃、肠还有刺激作用，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外，大蒜的发挥性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进体液渗出，使病情恶化。
重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，对于那些身患重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人状况更加不好。因此，如果身体得了疾病，最好尽量少吃大蒜或者不吃大蒜。
（摘自江苏文艺出版社《大蒜书》 作者：黎霆）
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