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[期刊论文] 作者：潘迎捷,
来源：中国菌物学会第二届会员代表大会暨全国第五届菌物学学术讨论会 年份：1998
该文详细的论述了国际食用菌研究的历史、现状和研究进展情况。...
[期刊论文] 作者：潘迎捷,
来源：杭州科技 年份：2002
近年来,随着城市空间的局限,上海的发展空间逐渐转移到郊区,使得农业、农村和农民这三农工作面临着巨大的挑战和机遇。在这样的大背景下,上海市委市政府分析了这一历史...
[期刊论文] 作者：潘迎捷,
来源：上海农业学报 年份：2000
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[期刊论文] 作者：潘迎捷,
来源：高等农业教育 年份：2004
21世纪初是我国农业高等教育发展的重要时期.本文扼要分析了近年来我国农业高等教育与农业高校内外环境变化及其发展趋势,并就农业高校未来发展的办学定位、办学理念等若干问...
[期刊论文] 作者：潘迎捷,
来源：中国食品学报 年份：2005
简要回顾了上海食品产业的发展历史与现状。文章就国内外宏观经济环境、市场需求和消费结构的新变化对上海食品产业发展的影响和一些深层次问题进行了理性分析。同时,对上海...
[期刊论文] 作者：潘迎捷,,
来源：上海农村经济 年份：2013
渔业是上海发展现代农业之重要组成部分,2012年上海的渔业产值已经达到了全市农业总产值的18.01%。上海海洋大学作为一所特色鲜明的上海地方高校,多年来一直秉承"勤朴忠...
[期刊论文] 作者：潘迎捷,,
来源：实验室研究与探索 年份：2009
介绍了上海海洋大学的定位与特色是水产、食品、海洋,努力构建为支撑学科发展的实验平台.明确实验室建设的资源统筹与管理的体制机制,并对实验室管理机构的定位、功能及实验...
[期刊论文] 作者：潘迎捷,,
来源：农产品市场周刊 年份：2012
构建都市型现代农业评价指标体系之最终目的在于促进这种农业的可持续发展，并提高人类社会福利。为此，在构建都市型现代农业评价指标体系时就应体现现代都市型社会发展对农业的......
[期刊论文] 作者：潘迎捷,
来源：农业质量标准 年份：2004
2001年4月,上海市被农业部确定为"无公害食品行动计划"试点城市之一.3年来,在农业部的统一部署和指导下,上海市将"无公害食品行动计划"与加强全市农产品质量安全监管有机紧密...
[期刊论文] 作者：胡乐琴,潘迎捷,,
来源：中国食用菌 年份：2006
概述了食用菌转化取得的进展和存在的问题,详细介绍了筛选标记、启动子、转化方法、整合方式以及将来的研究方向等方面的研究状况.筛选标记主要有营养缺陷型、药物抗性标记;...
[期刊论文] 作者：陈明杰,潘迎捷,
来源：食用菌 年份：1989
在动植物中,超氧化物歧化酶能消除体内代谢或辐射产生的自由基对DNA、多糖、蛋白质和脂类的破坏作用,使机体保持旺盛的代谢活动,说明代谢活动的衰退与超氧化物歧化酶活...
[期刊论文] 作者：马爱民,潘迎捷,关海山,
来源：食用菌学报 年份：1998
本研究以双孢蘑菇原生质体同核体及杂交异核体为材料,用5对随机双引物进行RAPD分析。结果表明,RAPD反应扩增出的特异DNA谱带能够将原生质体同核体与异核体出发菌株以及杂交异...
[期刊论文] 作者：潘迎捷, 杨正勇,,
来源：上海农村经济 年份：2012
在上世纪80年代初城郊型农业发展的基础上,经过多年的探索与实践,上海都市型现代农业已经取得了一定的成绩。然而时至今日,上海都市型现代农业的可持续发展也面临生产要...
[期刊论文] 作者：杨正勇,潘迎捷,,
来源：中国生态农业学报 年份：2008
都市型现代渔业是上海都市农业的重要组成部分,是上海生态可持续发展的基础,其发展对上海食品和水源安全乃至城市安全都具有重要影响。本文在对都市型现代渔业进行界定的基础...
[期刊论文] 作者：潘迎捷,江卫平,,
来源：国家教育行政学院学报 年份：2011
高等教育肩负着为国家培养创新人才的重任,但当前高校对学生创新能力的培养却过于单一化、程序化和随意化.上海海洋大学经过多年的探索,以实施科普教育为基础,以居民实际需求...
[期刊论文] 作者：刘骁, 潘迎捷, 谢晶,,
来源：湖南农业科学 年份：2010
目前我国肉制品保鲜中允许使用的生物保鲜剂只有乳酸链球菌素和纳他霉素,而同样作为一种安全、高效的生物保鲜剂——ε-聚赖氨酸,因抑菌谱广、水溶性好、热稳定性好等优点使...
[期刊论文] 作者：韩志, 谢晶, 潘迎捷,,
来源：浙江海洋学院学报(自然科学版) 年份：2012
分析了真空冷却过程中食品温度分布不均匀的原因。以各向同性的理想食品作为研究对象,通过引入食品材料透气性参数,将食品内部点的汽化转化为食品表面的汽化,推导出真空冷却...
[期刊论文] 作者：何勇琴,潘迎捷,卢瑛,,
来源：食品工业科技 年份：2011
单核细胞增生性李斯特菌（Listeria monocytogenes,简称单增李斯特菌）是一种重要的食源性致病菌,能引起人畜共患李斯杆菌病。本文采用两种不同的增菌分离方法从散装牛奶和猪肉中...
[会议论文] 作者：赵勇, 谢军, 潘迎捷,,
来源： 年份：2004
电解水又叫电解氧化水、酸化水、离子水、电生功能水和酸性氧化电位水,它具有低pH(或微酸性、近中性pH)、高氧化还原电位(ORP)及一定的有效氯含量的特征和广谱快速的消毒杀菌...
[期刊论文] 作者：林婷婷,卢瑛,潘迎捷,,
来源：微生物学杂志 年份：2012
将单增李斯特菌的多克隆抗体和羊抗鼠IgG（二抗）喷涂于硝酸纤维素膜（NC膜）上分别作为检测线C和质控线T。将单增李斯特菌的单克隆抗体与磁性纳米材料进行化学偶联构建磁性纳米探针，......
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