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三级红外相关论文
    酿造酱油风味识别及其发酵代谢机制研究
    2500多年前发酵酱油源于中国,现已成为东南亚国家最广泛接受的调味品之一。如今中国酱油年产量约850万吨,占世界总产量的65%以上,......
    学位
    酱油 风味 三级红外 电子鼻 代谢

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