丹贝异黄酮相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

丹贝异黄酮相关论文

发酵大豆异黄酮活性研究

本文研究了发酵大豆制品——丹贝中异黄酮的活性,具体包括对抗氧化活性、抗菌活性和对癌变细胞生长繁殖的抑制作用的研究。确定丹......

学位

丹贝异黄酮抗氧化抗菌抗癌

高温下丹贝异黄酮的抗氧化效应研究

丹贝异黄酮(TD是从大豆发酵食品丹贝(tempeh)中分离到的一组异黄酮混合物.具有多种生物活性.文章中研究了TI的热稳定抗氧化活性,结......

期刊

丹贝异黄酮热稳定性抗氧化活性抗氧化剂食品添加剂 tempeh isoflsvones(TI) thermal stability antioxidat

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