仿生牛肉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

仿生牛肉相关论文

辣椒红色素的微波提取及在仿生牛肉中的应用研究

采用有机溶剂微波辅助萃取法从辣椒中提取辣椒红色素，并对其在仿生牛肉中的应用进行了研究。以吸光值为指标，采用正交试验优化了色素......

期刊

辣椒红色素微波仿生牛肉应用 capsicum red pigment microwave artificial beef application

新型魔芋仿生牛肉的研制

以魔芋胶和大豆分离蛋白为主要原料进行魔芋仿生牛肉的研制,对其组织状态、韧性、弹性、质地、咀嚼性、染色效果、营养成分的配比......

期刊

魔芋胶大豆分离蛋白仿生牛肉

魔芋仿生牛肉干的研究

本文以天然保健食品魔芋的提取物——魔芋精粉为主要原科,研制出具有天然牛肉固有色、香、味及口感的仿生牛肉制品——魔芋麻辣牛......

期刊

仿生牛肉魔芋精粉

看过本文同时还关注