低聚糖产生酶(啤酒酶) 相关硕士博士期刊学术论文

本文从市场需求和企业利益两个角度提出了开发无醇、低醇啤酒的六条原则。并据此原则评析了生产这类啤酒的各种方法,提出了较理想......