冷凝胶型微球体相关硕士博士期刊学术论文

将分别经过热变性处理的乳清分离蛋白和大豆分离蛋白溶液按照2：1，1：1和1：2比例（质量比）混合后，通过外源式添加钙离子的方法，获得钙交联冷凝......