包制密度相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

包制密度相关论文

不同包制密度对粽子蒸煮和品质的影响

研究了不同包制密度对粽子蒸煮过程中平均水分含量、蒸煮熟化时间、质构和感官品质的影响。结果显示,不同包制密度粽子蒸煮过程中......

期刊

粽子包制密度水分含量质构

粽子的蒸煮等加工特性分析及其工艺优化

本论文针对粽子目前生产中所存在的粽子瓷实程度差异大，蒸煮时间长，能耗大，水分含量难于控制等问题，主要研究了包制密度对粽子蒸煮特性......

学位

粽子包制密度蒸煮与杀菌优化动力学食用品质

看过本文同时还关注