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目的 开展火腿肠加工过程中微生物污染风险研究,掌握卫生指示菌、主要食源性致病菌的分布特征和污染途径,为火腿肠加工过程中微生......
大肠杆菌的代表菌种为大肠埃希氏菌(E.coli)是《中国药典》规定口服药品的卫生指示菌,在口服制剂的存活及变异已有报道[1,2]。大肠......
目的：研究自制裸磁珠对常见食源性致病菌和卫生指示菌的吸附性能，摸索从样品中快速分离和浓集细菌的方法。方法：试验裸磁珠对细菌的吸......
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目的了解宝山区食品中微生物污染状况,为防制食源性疾病提供依据,同时为食品安全风险评估、风险预警、食品安全标准制定提供数据支......
