将甜菜碱和海藻糖两种渗透剂作为添加剂，考察了其促进苹果酸脱氢酶包含体的复性作用。结果显示，甜菜碱和海藻糖均可有效促进大肠杆菌......

苹果酸脱氢酶(Malate dehydrogenase,EC 1.1.1.37,MDH)是一种重要的糖代谢酶,在生物体内特异性催化L-苹果酸成为草酰乙酸从而完成......