家常菜肴相关论文
茄子富含多种维生素及铁、钾等人体所需的营养成分，并可采用多种烹饪方式加工成各种美味食品。它不仅是家常菜肴，而且可登上高档宴席......
猪五花肉，即猪肋骨下面的一片较大的肉，有些地方称其为奶脯，其特点是肥瘦相互夹杂，五花三层。若细说还有“上五花”和“下五花”之分。......
沙塘鳢隶属鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属。是长江中下游常见的一种小型经济鱼类,俗称＂虎头鲨＂,多生于河沟及湖泊中,营底栖生活。因其肌......
美国的《经济展望》杂志认为：未来10年，最成功、最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。 在中国，豆腐一直是......
沙塘鳢（Odontobutis obscura）隶属鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属。是长江中下游常见的一种小型经济鱼类，俗称“虎头鲨”，多生于河沟及湖泊......
蜜汁燒鳝 材料：白鳝500 g，蜜糖1汤匙，绍酒1汤匙，柠檬汁1茶匙。 腌料：叉烧酱4茶匙，盐半茶匙，胡椒粉及麻油各少许，生粉2茶匙。 做法......
金秋时节，正是草鱼开始上市的旺季。草鱼是我国四大淡水鱼之一，营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，肉质细嫩，香味可口，开胃......
1．酸腌雪里蕻．雪里蕻约6kg，洗净晾至杆蔫即可。二锅头等上好白酒0．2kg,盐0.25kg.切碎雪里蕻，放人玻璃瓶中，每2cm-3cm高放盐若干，逐层压实，......
新疆是个多民族的地区，各个民族的饮食习俗各不相同，特别是游牧民，因常年在外以放牧为生。受多方面的制约，他们的饮食以多肉少菜为主。......
在日常生活中，我们常常会遇到这种情况，亲朋好友突然光临，弄得我们措手不及，如何在较短的时间内，用简单的烹调原料烹制成几道下酒的佳肴......
2014年，江苏省金湖县鱼种场在《蟹池套养沙塘鳢高效养殖技术示范与推广》项目实施中，进行了蟹池套养沙塘鳢试验，现将方法与结果介绍如......
“山上好吃麂鹿獐、海里好吃马鲛鲳”——福州人有的是口福。以前不懂生态保护，鲎（马蹄蟹）、喇蠡（穿山甲）这些来自侏罗纪的古老动物也是......
陆文夫16岁来到苏州,在此生活了51年。苏帮菜的新鲜与精致,使他更加迷恋这座古城。苏州人对饮食,有自己的态度,不时不食、不鲜不食......
“宁波菜”见俏三思陈幸在国际饭店日前举办的＂华东地区风味菜点汇展＂中，来自福建闽江饭店、江苏扬州宾馆和浙江宁波饭店的名厨一显身......
