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富硒米曲霉的发酵工艺优化、硒种态分析及富硒机理初步研究
硒是人体必须的微量元素。缺硒会导致许多疾病的产生,严重影响人体的健康。因此,补硒越来越受到各界的重视。然而天然食品中的硒含量......
学位
食品科学
米曲霉菌株
发酵工艺
参数优化
有机硒形态
富硒机理
小麦富硒研究概述与展望
硒是人和动物必需的微量营养元素,粮食作物尤其小麦是人体硒元素的主要来源。为了推动富硒小麦的进一步发展,本研究收集了部分有关......
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