小种红茶相关论文
正山小种红茶产自福建省北部的武夷山，具有香气浓郁，滋味丰富等特点，被誉为茶中珍品，红茶之鼻祖。本文以正山小种茶叶为原料，以一定......
武夷正山小种红茶乃是红茶的鼻祖，有着悠久的历史。本文从正山小种的起源，发展及其加工特点等方面进行了介绍，同时针对目前我们红......
本文研究了乌龙茶、小种红茶、花茶和结香花的香气成分及主要生化成分，乌龙茶和结香花中键合态的香气成分等，以揭示茶叶和香花的香气......
立夏以后，晨醒比以往更早，恹恹欲睡，精神略不振。天空似有轻霾笼罩，虽有阳光却透不出清爽，闷气环绕，一片燥热，未免显露颓废之势。掠过匆匆......
红茶历史悠久,明末清初已有工艺雏形,在仍以绿茶为饮用重点、贸易重点的清初至民国时期,也能占据一定的市场份额。本文简要介绍了......
百丈山之旅属于深度游，牵手茶人，采茶制茶，但对于从未去过武夷地区的初游者，武夷山风景区（武夷岩茶的正岩茶区、正山小种红茶的发源地）其......
宁红小史江西师范大学周榜师一、宁红的起源皖赣两省红茶，向分祁红、宁红和河红三种。祁红以皖之祁门，至德及赣之浮梁三县为主要产区......
中国红茶最早产于福建省崇安县星村乡桐木关的正山小种红茶,以后发展演变产生了工夫红茶[1]。我国的红茶主要分为小种红茶、工夫红......
为实现近红外光谱技术在小种红茶中的快速无损检测,对76份有代表性的小种红茶按现行国家标准测定其水浸出物含量,采集样品的近红外......
以76份有代表性的小种红茶为研究对象,采用现行国标方法测定的茶多酚和咖啡碱含量作为近红外预测模型的化学值,对应采集样品的近红......
茶业是古田县传统产业，生产历史悠久，种茶始于唐，兴于宋，南宋为鼎盛时期。清道光年间，首创小种红茶，历经百年而成为“外山小种红茶”著名......
茶是中华民族的国饮,英国人正是直接与间接受到中国茶文化的影响,成为嗜好饮茶的民族。作为世界茶文化中的重要部分,英国红茶文化......
自古有“闽中茶品天下高”之称，而闽茶以武夷产者声名为最著。在明末清初以前，武夷之茶，都称“武夷茶”而不能称“武夷岩茶”。武夷岩......
古田县位于福建中部偏东北方,地处鹫峰山脉南端。唐开元二十九年（741）建县,属福州都督府。全县平均海拔500米以上,年均温度18.4℃,年......
为了研究不同冲泡水温对小种红茶内含化学成分的浸出规律,设置冲泡温度70、80、90、100益,对小种红茶茶汤中主要化学成分进行检测.......
亿万年漫长的地质年代中，沧海桑田的演变会给神州大地留下了许许多多壮美无比的名山大川，处处有奇峰、异洞、流泉、飞瀑，真是多姿多彩......
明清是中国古代茶文化由盛转衰的转折点。因此研究这一盛而复衰的社会历史现象对于了解近代中国茶文化的衰退具有重要意义。本文拟......
以同一茶树品种、同一等级鲜叶制成的小种红茶和工夫红茶为研究对象,通过检测其主要生化成分、茶汤物理特性和挥发性化合物,对小种......
香气是茶叶最重要的品质,是决定茶叶品质的重要因素。本文研究了乌龙茶、小种红茶、花茶和结香花的香气成分及主要生化成分,乌龙茶......
<正>红茶为世界主流茶类,约占世界茶叶产销量的80%。中国是茶的故乡,也是世界红茶的发源地。红茶起源于福建武夷山星村,兴盛于福建......
<正> 武夷山何时有茶?如从“武夷茶”三字考证,则至唐朝的史书中也很少看见。武夷茶始于唐朝之说,值得研究。按中国茶叶二世纪由西......
<正>正山小种是福建武夷山茶区小种红茶的佼佼者,原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年......
对新选育的乌龙茶品种适制武夷山小种红茶技术进行研究,结果表明:一些乌龙茶品种制作武夷山小种红茶——金骏眉、银骏眉、小乌龙、......
<正>小种红茶是福建省特有的一种红茶类型,是我国红茶生产和出口历史最悠久的传统茶类。小种红茶香气高,微带松柏香味,茶汤呈深黄......
中国是世界上最早发明和加工红茶的国家。16世纪后叶，福建省武夷山发明小种红茶。但几个世纪以来，中国红茶几起几落，发展之路并不平坦......
<正>小种红茶是我国的特产,福建省出口的特种茶,它与工夫红茶和分级红茶合称中国红茶三大品种,它是采自武夷山小叶种菜茶树种制的,......
据史料记载和田野调查,20世纪50年代前,福建屏南县茶树品种皆为小叶种菜茶,历史上屏南茶叶就是采用当地的小叶种菜茶嫩叶为原料经......
