巴氏杀菌乳相关论文
[目的]对高效液相色谱法测定巴氏杀菌乳中糠氨酸含量的不确定度进行评定。[方法]依据《NY/T939—2016巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原......
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采用Illumina MiSeq高通量扩增子测序技术，对巴氏杀菌乳在10、15、25 ℃贮藏温度下细菌多样性进行分析。研究贮藏过程中巴氏杀菌乳......
为了探索巴氏杀菌乳的最佳热处理工艺，对不同热处理条件下牛乳中热敏感指标、乳蛋白含量和微生物指标进行分析研究。方法：调整巴氏杀......
为评估我国市场上液态奶产品中兽药残留状况,采集2016年和2017年共计150份超高温（UHT）灭菌乳和50份巴氏杀菌乳样品。基于ELISA的可视......
巴氏杀菌（Pasteurization,PAST）和超高温瞬时灭菌（Ultra-high temperature processing,UHT）是乳制品加工中最常用的热处理方式。热处理......
建立巴氏杀菌乳中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的高相液相色谱分析方法.样品经水稀释、调节pH值至4.6沉淀酪蛋白,过滤后采用Xbridge P......
本文旨在探讨影响新疆低温乳消费市场的限制性因素及相应的对策。调研通过网络调查问卷和实地调研走访相结合的方式,从乳制品消费......
本文对区域型乳品企业瓶装巴氏杀菌乳产品在生产、销售过程中常见的质量投诉,进行归纳总结;从原料乳的微生物、化学残留、理化指标......
目的对一起涉及济南市多家幼儿园食源性疾病暴发事件的发生原因和可疑危险因素进行分析,为加强学校食源性疾病防控提供依据。方法......
乳制品是人们日常膳食的重要组成部分，如何选择适宜的乳制品非常重要。乳制品主要包括巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、乳粉、酸乳、冰淇......
本文对区域型乳品企业瓶装巴氏杀菌乳产品在生产、销售过程中常见的质量投诉,进行归纳总结;从原料乳的微生物、化学残留、理化指标......
温度是影响牛奶、肉类、鱼类和蔬菜水果等易腐食品质量和安全性的最重要的环境的因素之一,易腐食品的卫生、营养、感官品质下降和......
牛乳巴氏消毒法是法国科学家巴斯德于1865年发明,以鲜牛乳为原料,通过巴氏消毒法,即在75-90~oC条件下加热10-15秒,杀灭其中有害微......
保证农产品、食品质量,生产、加工、流通是必须严格把控的环节.而标准则是保证这些环节可靠性的最重要依据.随着国际贸易不断深入,......
常言说，每个人的背后都有一个不为人知的故事，其实食品也一样，尤其是经过加工后的食品。今天就和大家聊聊隐藏在牛奶背后的故事。 ......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
近日,农业部发布新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准(以下简称《标准》),标准号NY/T 939-2016,代替农业行业标......
巴氏杀菌乳受冷链的影响,一般货架期较短.通过对玻璃瓶装巴氏杀菌乳在不同贮存温度8、10和12℃下的微生物指标、理化指标和感官品......
GB 2746-1999、GB 5408.1-1999、GB 5408.2-1999、GB 5410-1999、GB 5415-1999、GB 5417-1999于1999年修订.笔者认为,修订后的标......
该研究的目标是不同的热处理工艺的效果比较;同时还探讨了是否能够通过分析的方法来分辩出不同工艺所生产的不同种类的牛奶.研究证......
日前,上海市质量技术监督局公布了对饼干、糕点、面包、膨化食品、灭菌乳、巴氏杀菌乳、酸牛乳等7类产品质量监督抽查公告,共从生......
4月1日，最新修订的农业行业推荐性标准NY/T 939-2016《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》正式实施，用于检测区分复原乳与纯牛奶......
目前市场上的液态奶包装主要采用两种方法,即超高温瞬间灭菌技术(UHT)和巴氏消毒法,前者是将牛奶加热,仅保持几秒便迅速降至常温,......
从2007年元旦“禁鲜令”正式实行到今天,关于液态奶外包装上是否可以印“鲜”字的争论就一直没停过:有人认为,“凡经加工的牛奶就......
前言rn本标准的第4章为强制性条文,其余为推荐性条文.rn本标准的附录A和附录B为资料性附录.......
牛奶中含有丰富的营养物质和活性蛋白,对人体健康非常有益。为了消除牛奶中的致病微生物并延长货架期,需要对牛奶进行一定程度热加......
近日，农业部新修订的《巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳中复原乳的鉴定》标准正式实施，为监管违规添加复原乳提供了科学依据。那么何谓复原......
2015年奶牛养殖业遇到了寒冬,乳品厂拒收、限收、压价严重,导致一些散养户撑不住,开始倒奶、杀牛、卖牛。如今,一年时间过去,现在......
6月起,中国＂乳业新国标＂正式实施,其中,共包括66项涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品的食品安全国家标准。这是2008年......
随着经济的快速发展，人们对食物营养的需求日益旺盛。乳铁蛋白因具有抗菌、抗氧化、抗癌、促进肠道发育、促进铁吸收，以及调节免疫系......
2．5国办24号文件的影响国务院办公厅于2005年9月17日出台了《加强液态奶生产经营管理的通知》，要求各地区及国务院有关部门加强对液......
依据全国食品工业标准化技术委员会的文件精神,对灭菌乳、巴氏杀菌乳、酸牛乳等产品的生产日期进行了释义.......
阻抗特性作为宏观的电学参数可以实现对牛乳的理化性质评估。在20 Hz～12 MHz频率区间采用带螺旋测微仪的平行板测量系统连接阻抗分......
目的应用危害分析关键控制点(HACCP)的原理和方法,对塑料袋装巴氏杀菌乳的生产过程进行危害分析.方法通过在各工序进行现场观察、......
前言本标准代替GB19645—2005《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》以及GB5408．1—1999《巴氏杀菌乳》、GB5408．2—1999《灭菌乳》中的部分......
2010年2月-2013年10月，乌鲁木齐市奶牛混合精料、生乳及巴氏杀菌乳的价格分别上涨27．78％、33．33％和122．22‰年平均奶料价格比值指数在1．44......
编者按:NY/T 939-2005<巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定>标准业经专家审定通过,农业部审查批准,并以中华人民共和国农业部第5......
复原乳是用奶粉勾兑还原而成的牛奶,与巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳在营养成分和口感等方面有明显区别。本文分别围绕目前检测复原乳......
农业部下属相关单位日前公布生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳鉴定标准四个国家食品安全标准的讨论稿,首次提出将对生乳质量实施......
近期，国家质检总局公布的进境不合格食品化妆品信息中，口岸检验检疫机构在多批次澳大利亚进口巴氏杀菌乳产品中发现不合格产品，其中澳......
一、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清。清澈透明的水也可能含有致病的细菌、病毒，因此，烧开的水最安全。最好喝白开水。碳酸饮......
本刊讯:农业部近日发布<巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定>标准,为巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳成分的检测提供了科学依据.......
