抗氧活性相关论文
将壳聚糖先与金属离子形成配合物，再催化氧化降解以得到窄分子量分布寡糖是所在课题组提出的一种新型壳聚糖降解方法。其原理是向壳......
目的:探讨肥胖症在老年人群中的分布及其与健康的关系.方法:制定调查问卷,内容包括病史、体重指数(BMI)、生理值、生化指标、抗氧......
本实验采用了3种制茶加工工艺对刺梨幼嫩鲜叶进行加工,其中绿茶采用3种杀青方法。如微波杀青、滚筒杀青和蒸汽杀青,分析其在感官品......
以马齿苋、苦瓜和仙人掌3种蔬菜为材料,微波提取黄酮化合物,通过芦丁标准曲线法测定提取液中的黄酮化合物含量,利用DPPH法测定提取......
评价了3种常见水果中总黄酮化合物的定性、定量分析及其抗氧活性。结果表明：桃、梨、杏提取液固形物中黄酮化合物含量分别为8.08%、......
用活性氧法研究了脂溶性茶多酚的抗氧活性，用ＡＯＭ试验对脂溶性茶多酚、茶多酚和ＢＨＴ、ＢＨＡ、ＴＢＨＱ的抗氧活性进行了比较，结果表明脂溶性茶多酚和茶分酚......
采用紫胶﹑胭脂虫红,红米红和苏木精4只红色系天然染料对蚕丝织物染色,研究比较它们的染色性能和功能性。4只染料的吸附均符合Langmu......
阐述常用饲料抗氧化剂的抗氧性能，提出了抗氧活性和抗氧化剂产品稳定性的观点，对目前市场销售的某些品种进行剖析，提示广大用户对抗氧......
如今,人们对如何利用酶解手段从鱼蛋白中提取有价值的营养物质越来越感兴趣。鱼蛋白水解物（FPH）是以鱼为原料,经酶解而制备的产物。......
首次从油茶副产品中分离和提取天然抗氧成分,经初步分析,油茶蒲、壳和茶籽饼中的含量分别为1.39%、0.51%和0.47%;提取率分别为7.3%......
研究了当药醇甙的极谱伏安特性及其清除超氧自由基(O-2@)及羟基自由基(@OH)的作用.在磷酸盐缓冲溶液(pH=8.2)中,当药醇甙有一个不......
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期刊
基于SPME-GC建立了茶油次级氧化产物中正已醛、2-反-己烯醛、辛醛、壬醛的定量分析方法,以指示物的加标回收率和变异系数(C.V)为指......
利用DPPH法对五种常见水果的提取液进行抗氧活性的测定,结果表明:五种水果均具有抗氧活性,其中草莓的抗氧活性尤为突出;进一步通过......
期刊
用 Ａ Ｏ Ｍ 法和恒温试验法研究了脂溶性茶多酚天然复合抗氧剂和维生素 Ｅ 在大豆色拉油中抗氧性能并进行对比试验。 Ａ Ｏ Ｍ 法试验表明 １５０ ｍ ｇ／ｋｇ ......
目的对于丹参的根和根茎的化学成分的分离和相关抗氧化性的活性进行相关性的研究。方法分别去采用醇提法与水提法分离其脂溶性的化......
本文简述了氧化油脂的毒性及抗氧化剂的发展历史,比较了BHA、BHT、脂溶性茶多酚和茶多酚的抗氧活性,结果表明脂溶性茶多酚和茶多酚......
以2个品种芹菜的叶、茎为材料,通过微波提取黄酮化合物,并通过芦丁标准曲线法对提取液黄酮化合物含量测定,通过DPPH法对提取液的抗......
实验提取分离山苦茶多糖,测定各分离状态的提取物中多糖和蛋白占茶叶的百分含量。以Vc为对照,比较了多糖不同分离状态及溶液浓度对......
茶油与棕榈油、橄榄油、椰子油并称为世界四大木本食用油,独特的脂肪酸组成和丰富的活性成分使其一直享有“保健食用油”的称号。......
在我国猪、牛、禽等骨肉的资源非常的丰富,且其中的营养物质含量也很多。大量科学研究表明,骨中含有大量的蛋白质和脂肪；矿质元素比......
采用 DPPH法对青岛常见 2 1种野生植物的乙醇提取液进行了抗氧化活性研究 ,结果发现月见草、委陵菜、车前等野生植物的抗氧活性较......
多孔材料在众多科学技术领域发挥着重要作用,并且作为一种先进的功能材料设计平台,受到了化学家们的广泛关注。其中,金属有机框架......
采用DPPH·法对一年、四年生的库拉索芦荟和木立芦荟、两年生的皂质芦荟及一年生组织培养库拉索芦荟的粉末及鲜汁乙醇提取液的抗氧......
本文以枸杞皮渣为原料,研究了枸杞色素的提取,并对其稳定性和抗氧活性进行了初步的研究。实验采用有机溶剂浸提枸杞子中的色素,确......
茶枝柑皮是茶枝柑（Citrus reticulata‘Chachi’）的成熟果皮,果皮晒干陈化后,便成了广东道地药材——广陈皮。茶枝柑皮主要是药用（作......
山楂是一种营养十分丰富的水果,在我国广泛分布而且品种多样,其含有的生物活性物质,多种氨基酸,维生素,有机酸以及矿物质等,具有健......
利用DPPH法[1]对四种黄酮类食用天然色素的研究发现:它们都具有抗氧活性,有的可与BHT相比美.从紫外光谱和黄酮含量的分析说明了四......
[目的]研究无花果酒的发酵工艺及其抗氧化活性。[方法]通过单因素试验和响应面分析法优化发酵工艺条件,并检测无花果酒对DPPH自由......
采用60%乙醇溶液通过超声波处理提取柚皮中的黄酮化合物.通过定性、定量分析,结果显示：柚皮中含有黄酮、异黄酮和二氢黄酮醇等多种......
