采用异麦芽糖醇制作的无花果果脯具有低热值、弱致龋齿特性.工持色泽、防止粘牙和表面糖醇结晶等问题.柠檬酸、抗坏血酸液热烫钝酶......
<正>无花果属浆果,不易贮藏,更难于运输,适合就地就近销售和加工,这给缺乏加工技术的果农提出了一个新的课题。现将低糖无花果果脯......
<正> 无花果适应性强、栽培容易、投资少、见效快、病虫害极少,并具有很高的营养价值,是小杂果中极具开发前途的果品。无花果加工......
<正> 无花果果实甜美、营养丰富,富含氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质以及多种酶类活性物质,且果实可食率达97%,加工适应性广。因......
