朝鲜族传统食品相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

朝鲜族传统食品相关论文

中国朝鲜族传统食品的现状及发展方向

介绍了中国朝鲜族传统食品的特征和现状,指出其发展方向并提出几点建议。...

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朝鲜族传统食品特征现状发展方向

朝鲜族传统发酵食品的营养保健功能

以朝鲜族辣白菜为重点,介绍了几种朝鲜族传统发酵食品的营养保健功能及其来源、主要营养成分和功效成分.......

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朝鲜族传统食品发酵食品营养保健功能泡菜

基于民族地区资源优势的食品科学与工程专业特色课程建设

延边大学食品科学与工程专业结合地方民族文化和食品产业特色及优势，开设了《朝鲜族传统食品学》和《韩食料理》2门特色课程。近几......

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特色朝鲜族传统食品韩食料理课程建设

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