枇杷果酒相关论文
枇杷是原产于我国的一种珍稀特产水果,其工艺应用广泛,本文将从酵母菌种、果汁改良、酒精发酵的控制、防褐和稳定等方面探讨枇杷果......
利用气相色谱串联质谱法对枇杷果酒中的氯氰菊酯农药的残留含量进行测定的研究。采用固相微萃取（SPME）对枇杷果酒样品中氯氰菊酯进行......
枇杷果酒是以枇杷为原料,经发酵酿制而成的低酒精度饮料酒,不仅具有独特的风味特色,而且保持了果实中的部分营养和保健功效,具有较......
以枇杷鲜果为原料,采用对比试验和正交试验,探讨液态发酵法酿造枇杷果酒的生产工艺。结果表明,该果酒的优化酿造工艺条件为枇杷果......
枇杷果酒富含多种维生素和氨基酸,具有丰富的营养价值和一定的保健功能。但是枇杷果酒在储藏过程中容易出现沉淀,浑浊等现象,严重......
对4个不同酵母菌株在17℃、25℃下采用1次和2次加糖工艺发酵酿造枇杷果酒,研究了各菌株的发酵速率和产酒能力,并对枇杷果酒质量进......
为从自然界中筛选获得优良枇杷果酒专用发酵菌株,该文以枇杷果汁自然发酵液、果园土壤以及枇杷果皮为主要的酿酒酵母分离源,经过TT......
