水包油乳液相关论文
研究了没食子酸（gallic acid,GA）及其烷基酯（没食子酸乙酯（GA-C2）、没食子酸丁酯、没食子酸辛酯、没食子酸月桂酯、没食子酸十六酯和没......
β-胡萝卜素具有多种生理功效，但是在食品加工中易氧化降解且生物利用率低。为提高β-胡萝卜素稳定性及生物利用率，本文制备了基于水......
大米是我国重要的谷物原料,基本可以满足人体对营养的需求。淀粉作为大米的关键成分,对大米品质具有非常重要的影响。淀粉的老化是......
随着含油或有机溶剂等工业废水排放量不断增加,对生态系统安全和人体健康产生危害而引起了全世界的关注。膜分离用于含油废水分离......
由于化学物质泄漏和溢油造成的水污染事件频繁发生,油水分离受到了广泛的关注。水中的油类和有机污染物会导致水中溶解氧的减少,严......
油脂是食品的重要组成成分,主要以水包油(O/W)乳液形式存在于食品体系中。以微滴形式分散于乳液中的油脂极易氧化,油脂氧化最终导......
随着石油工业和其他工业的发展,工业和生活中不可避免的产生了大量的含油废水,对生态环境和人类健康造成了一定的影响。因此,研究......
椰子油是来自于椰子果肉的植物性油脂,具有抗菌、抗氧化、抗病毒的作用,在食品、化工等领域中均有较为广泛的应用。椰子油经乳化后......
采用超声波乳化的方法制备了导热油的水包油乳液。对不同质量分数的水包油乳液的稳定性进行了考察,并对其导热系数进行了测量;然后......
食品工业界正在探索自然环境中可以作为功能性成分的植物提取物,用以替代食品中的合成成分。本研究中,乳清分离蛋白稳定的水包油乳......
采用超声波乳化法制备了不同类型的水包油乳液,对其粒径、流变特性、黏度等物性进行了表征。结果表明:O/W乳液的粒径随超声处理时......
澳洲坚果蛋白是一种绿色安全、生物兼容性好、营养配比均衡的优质植物蛋白,目前关于其在乳液及油脂粉末方面的应用仍罕有报道。基......
本文仅用无毒的乙酸乙酯将废PS泡沫塑料溶解,并将其加入PVA水溶液中制成水包油乳液.不仅使PVA的耐水性得到提高,而且回收利用了废......
在表面活性剂的作用下,油水混合物易转变为乳液,从而形成稳定的油水混合系统,给分离带来了困难。结合固体表面微观几何结构和化学......
研究酪蛋白凝胶颗粒对水包油型乳液的稳定性及体外消化特性的影响,并与商业乳化剂酪蛋白酸钠和吐温20作对比。采用马尔文激光粒度......
水包油(O/W)乳液体系是最常见食品体系。乳液中脂质极易发生氧化降解造成食物营养和感官品质变化。油脂氧化同时导致蛋白质氧化,为......
含油废水广泛产生于日常生活和工业生产,对人类健康和自然环境产生了极大的危害,去除含油废水中的乳化油,一直以来都是一项艰巨的......
<正> 9402471 涂料废液再循环的方法[刊,德]/Athey.Robert D.,Jr.//Farbe Lack.-1992,98(10).-781～783 关于涂料施工和涂料制备中产......
随着消费者对不饱和脂肪酸及其产品营养价值越来越重视,不饱和脂肪酸富集食品已经成为食品工业发展的趋势。水包油(oil-in-water,O......
以乳清分离蛋白（WPI）和酪蛋白（CS）两种乳蛋白为乳化剂，制备了稳定的水包油（O/W）乳液，并研究了蛋白质浓度、水相pH、NaCl浓度等因素对乳液油......
3D打印又称三维打印技术,增材制造技术。其在汽车,航空以及医疗等众多领域都有广泛的应用,3D打印技术种类繁多,不同打印技术所使用......
为探究不同质量比的藻酸丙二醇酯与黄原胶的混合物对以30 MPa高压均质处理作为制备方法的5%椰子油水包油乳液的稳定性的影响,通过......
基于多巴胺在玻璃纤维膜表面自聚合形成聚多巴胺薄膜的特性,制备了玻璃纤维/聚多巴胺(FGs@PDA)复合过滤膜.利用扫描电子显微镜、X......
木质纤维素作为自然界中最丰富的天然高分子聚合物之一,由其具有的优良性能,如高结晶度、高杨氏模量、超强亲水性等,已被广泛地应......
食品体系中水包油(O/W)乳液是一个复杂的氧化反应体系,许多研究都注重乳液的组分及比例等对其氧化稳定性的影响,却很少考虑到物理......
