水溶性含氮物相关硕士博士期刊学术论文

采用不同工艺条件测定蘑菇与黄豆芽混合汁中营养成分的含量。经测定得知，蘑菇：黄豆芽：水：1：2：3，利用内源酶水解24h，混合汁中水溶性含氮物、......