汉中面皮相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

汉中面皮相关论文

汉中一带，小吃颇多，如略阳的菜豆腐节节、宁强的核桃馍，上元观的红豆腐，元坝的橡籽凉粉等等。然而要寻找一种真正成了气候且又雅俗共赏......

期刊

汉中面皮小吃豆腐凉粉味美主食菜肴

汉中面皮水磨米粉的加工技术优化研究

目的为简化传统汉中面皮的生产工艺,对汉中面皮水磨米粉的生产加工技术进行优化。方法在保持汉中面皮传统风味口感的前提下,以出品......

期刊

汉中面皮水磨米粉正交实验出品率

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