涂膜保鲜剂相关论文
毛蚶是我国沿海养殖的一种重要经济贝类,具有高蛋白、低脂肪、氨基酸含量高等特点,并具有药用价值,深受消费者喜爱。鲜度是贝类的......
本试验采用蜂胶为主要成分与常用的防腐剂和护色剂进行保鲜性能对比实验,以及在一定温度条件下实验对虾类的防腐败保鲜效果,并且以......
涂膜保鲜剂是将脂类、蜡、天然树脂、明胶、淀粉等成膜物质制成适当浓度的水溶液或乳液,采用浸渍、涂抹、喷洒等方法施于果实表面,......
涂膜保鲜剂通常是将蜡、天然树脂、脂类、明胶、淀粉、多糖等成膜物质配制成适当浓度的水溶液或乳浊液,采用浸渍、喷洒等方法施于......
一、配方山梨酸钠10 g,抗坏血酸8 g,乙二醇5 g,乙醇4 g,硬脂酸脂类(以甘油为佳)10 g,蔗糖酯2 g,苯甲酸钠(防腐剂)2 g,水50 g,乙酸1......
涂膜法保鲜果蔬,关键在于所用的涂膜剂.涂膜剂必须无毒、无异味,与果蔬接触后不产生对人体有害的物质.而目前国内应用的涂膜保鲜剂......
成果简介：洁蛋是指禽蛋产出后，经过清洁、消毒、烘水、检验、分级、涂膜及包装等系列处理后的鲜蛋产品，品质安全可靠，保质期长，可直接上......
用乙酸乙酯等有机溶剂提取甘草中的抗菌有效成分,通过抑菌试验筛选出一种抗菌作用最强的制剂,并与其它涂膜保鲜制剂对鸡蛋、西式火......
本文制备了系列壳聚糖-金属离子复合物(CTS-Mn+),并用涂膜法对草莓进行了保鲜研究,在系列CTS-Mn+中筛选了最佳膜保鲜剂.在延长草莓......
利用响应面法优化鲜切莲藕复合涂膜保鲜剂。根据不同保鲜剂的功能特性,选择7种保鲜剂(L-半胱氨酸、柠檬酸、草酸、L-精氨酸、海藻......
本文通过对当今保鲜市场的分析和社会实践调查数据分析,从保鲜市场发展的趋势、消费者的消费情况等多方面对涂膜保鲜剂在保鲜市场......
以锥栗为材料,研究锥栗的保鲜工艺。通过将10%的竹叶提取液,0.03%的纳他霉素对不同浓度的紫胶（A）,柠檬酸（B）,EDTA-2Na（C）进行正交试验,测......
<正> 由青岛大学医学院和青岛市农业科学研究所共同研制开发的一种专用在水果蔬菜上的新型保鲜剂——利中壳糖鲜,是一种以天然海洋......
冷却猪肉的保鲜技术是当前肉制品加工的重要难题。本论文以茶多酚、大蒜素与天然可食性膜为原料,研制成涂膜保鲜剂,进行冷却肉的涂......
随着现代社会的发展，人们对于无公害、无污染的果蔬、有机食品和优质生鲜药材需求迅速增加，而保持原材料的鲜活度、色泽及营养成分等......
探讨了一种新型、安全的涂膜保鲜剂的配制,并对鸡蛋保鲜效果进行了研究。选取植物精油和壳聚糖为涂膜保鲜剂中的抑菌物质,以沙门氏......
国内外涂膜保鲜剂的研制与应用李培夫（新疆农垦科学院情报所）刚采摘的新鲜果蔬由于水分含量高，可溶性成分多，仍然保持其生命活动。因此......
随着我国鲜蛋消费方式逐渐与国际接轨，鸡蛋涂膜保鲜技术成为保障禽蛋安全性与品质的关键。禽蛋涂膜保鲜法的原理主要是通过对新鲜鸡......
通过对牡丹切花瓶插寿命、水分平衡值、花瓣可溶性蛋白含量、花瓣细胞膜透性的测定，研究了不同浓度的壳聚糖涂膜保鲜液对壳聚糖切花......
果蔬涂膜保鲜法是化学保鲜法的一种，因简单、方便、造价低等优点，在水分含量较高的果蔬贮藏保鲜中得到了较为广泛的应用。目前，果蔬涂......
