采用正交二次旋转组合设计筛选出液态橙汁乳的最佳配方为：橙汁11．5％，有机酸0．17％，白砂糖3％，稳定剂0．17％（羧甲基纤维素钠：藻酸丙二醇酯=2：3），磷酸盐0......